陈松生活在一个“双面人”的世界里。他的名片夹里放着两个不同版本的名片：不同的公司名称、不同的手机号码，不同的e-mail 地址。白天，他是北京中关村一家高科技公司的事业部总经理，朝九晚五坐在写字楼里；下班后，他摇身变成赛百味建国门店的老板，被 夹裹在各色三明治的味道当中。陈是去年底投资70万元加盟赛百味的。作为全球第30870号特许经营加盟者，他位于建国门CBD商圈的店已经连续两个月实现赢 利。他为此付出的代价是每周花12-20个小时在店里，业余时间和节假日大部分放在了照顾生意上。

    创业的导火索源自朋友身上发生的一件事。当时，朋友 所在的著名跨国公司IBM有了第一例中方员工退休，以社会平均工资水平为基准的社保为其支付的退休金是每月1000多元，对于一 个在外企上班、要养房养车的白领来说，退休前后的落差实在太大了。陈松说他当时就意识到，要使自己在年老时依然可以保持现在的生 活水平，只有自己干。

     陈对特许经营的关注始于几年前。2002年10月在北京举办的特许经营大会上，陈第一次了解到赛百味可以吸收加盟商 ，而此前他只是赛百味的爱好者。陈形容它的三明治是不会让人的胃反酸的洋快餐。当时还有3M汽车美容、NB自然美、福奈特洗衣店 等多个品牌可以选择，但他最终选择了赛百味。 他在发给准加盟商的材料里了解到，赛百味在全球27个国家拥有1.8万家加盟店，在2003年美国企业家杂志特许经营500强评 比中排名第一，而著名的麦当劳仅获第四。在北美，赛百味的店数甚至超过了麦当劳，由此陈判断它将来会在国内有很大的发展空间。 像遍布全球的诸多赛百味加盟商一样，陈从它的FANS变成了合作伙伴。为了家庭的财务安全，陈在投资时没有动用家里的存款，而是 拿出在股市上的部分投资，并将房产进行抵押申请了银行贷款。2003年春节后，陈交纳了1万美元的加盟费，合同期是20年，同时得到了20年内赛百味所有商标的授权使用。经过培训、考试后 ，他的店于11月开张，费用包括加盟费、固定资产投资、短期房租等。陈说，按照目前状况估算，他最快两年多就可收回成本。 赛百味进入亚洲市场的时间并不长，在中国主要分布在直辖市，目前在北京开有16家店，计划明年底增加到30家，2008年开到6 0家。

    赛百味的加盟费全球统一，加盟店投入运营后每月要向美国总部支付营业额的12%作为管理费。 陈不认为赛百味对加盟商有什么有形投入，“赛百味有价值的地方是它特许的做好三明治店的秘方，这个秘方使很多没有餐 饮业经验的人变成了成功的餐饮业主”。开业之初，他每天只睡两三个小时。为了把三明治做得更地道，除了加盟手册里的标准做法，陈还会为了一些属于个人偏好的搭配煞费苦 心。赛百味有热餐9种、冷餐11种、套餐9种，他说，20多种三明治再加上肉的搭配可以变出许多花样向顾客推荐。